北海道から本州の深遠な河川に生息する「神秘の魚」イワナ。その生態と美しさに魅了された映像作家・坂本麻人が手がけた、心温まるドキュメンタリー映画『ミルクの中のイワナ』が、自然と人間の関係を問い直す感動作です。 この短編ドキュメンタリーでは、イ…

英国から新たなる風が吹き荒れる。その名はザカル。メスカルの世界に新たなる挑戦をもたらす、蒸留酒の革命児である。 伝統を覆すザカルの物語は、一筋縄ではいかない。メキシコのメスカルが息づく土地、それは南部のオアハカ州だ。しかし、ザカルはこの定説…

今回は、メキシコの伝統的なテキーラブランド、カーサ ノーブルから素晴らしいニュースをお届けします。3年前、コンステレーション ブランズがカーサ ノーブルのテキーラボトルのデザインをリニューアルし、その美しさと品質をさらに高めました。そして、新…

お料理山田、あの伝説的なお店が新たな場所に移転しました！西天満のグルメビルに誕生した新たなお料理山田は、本物志向の街での勝負に挑みます。広々とした店内には高級感が漂い、大将と弟子たちの心地よい雰囲気が、食事をより特別なものにします。 料理は…