英国から新たなる風が吹き荒れる。その名はザカル。メスカルの世界に新たなる挑戦をもたらす、蒸留酒の革命児である。
伝統を覆すザカルの物語は、一筋縄ではいかない。メキシコのメスカルが息づく土地、それは南部のオアハカ州だ。しかし、ザカルはこの定説に異を唱える。彼らの魂を宿すメスカルは、南西に広がるミチョアカン州で生まれる。そこには荒々しさと純粋さが共存し、アボカドの木々が風を切る。この土地が育むリュウゼツランは、ザカルのメスカルに調和と深みを与える。
ザカルの誇る２つの表現、アンサンブルとマンソ サワヨ。高濃度のアルコール度数を誇り、その一口に南西の大地の息吹を感じることだろう。アンサンブルは、リュウゼツラン ブルートとリュウゼツランの「マンソ」の奇跡的な融合。一方、マンソ サワヨはリュウゼツラン エスパディンの華やかな風味を楽しむ。
アーモンドの香り、柑橘の甘み、そして消えゆく煙のニュアンス。このボトルに込められたのは、単なる酒ではない。それは、ミチョアカンの大地の息吹を感じる旅への招待状だ。ザカルの使命は、単なる製品ではなく、メスカルの本質を紡ぎ出すこと。
画像：メーカーHP引用
