テキサス州のスティル・オースティン・ウイスキー社は最近、季節限定のBottled-in-Bondシリーズのリリースを発表しました。
画像：Still Austin Whiskey
Bottled-in-Bondシリーズは、秋にはハイ ライ バーボン、冬にはブルー コーン バーボン、そして 2024 年の春にはストレート ライ ウイスキーが含まれます。それぞれのウイスキーは、インスピレーションの源となった季節の材料、フレーバー、テーマを表現するために蒸留されます。 。各表情とも発売シーズンのみ数量限定で生産・販売されます。
2023年夏リリースのレッドコーンバーボンはテキサスの夏を象徴しており、暑さを好むヘビとサボテンで表現されています。この表現は、ジミー レッド コーンのしっかりとしたナッツ感とライ麦の甘いスパイスを組み合わせたものです。その結果、クリームシクルと紅茶の香り、その後にペパーミントとマジパンの味わいが広がる夏向きのバーボンが生まれました。Still Austin のBotled in Bond リリースでは、それぞれのエクスプレッションは 100% テキサス産穀物で作られ、6 か月かけてゆっくりと減水するプロセスを利用して、バニラやキャラメルのような「成熟した」ノートを引き出します。
スティル・オースティン・ウイスキー・カンパニーは、禁酒法終結以来、テキサス州オースティンにオープンした初の本格的なグレーン・トゥ・グラス蒸留所です。受賞歴を誇るスティル オースティンのウイスキーは、30 州以上で購入したり、テイスティング ルームやライブ エンターテイメント会場で飲んだりすることができます。この会場には、ウイスキー愛好家のコミュニティにテキサスの文化を伝えるアーティスト、クリエイター、ミュージシャンが集まります。すべての蒸留酒はテキサス州の農家によって栽培された穀物を使用して手作りされています。農家は炭素排出量を削減し、使用済みの穀物を地元の牧場主に動物の餌として返却し、エネルギー効率と節水のために設計された蒸留所を運営することで持続可能性に重点を置いています。
