ウォールバーグ （ウイスキー）

毎年この時期、ウイスキー愛好家たちの間で待ち遠しい瞬間がやってきました。スラーズ蒸留所が誇るマウンテン エディションの新しいバッチと、シュリールゼー地域の山に捧げられた高級アルコールの限定版が、今回も登場します。

新たなる旅は、バイエルンアルプスのシュトゥンプフリング山の標高1,501メートルにある高地キャンプから始まります。そこで育まれたのは、マングフォール山脈の中にそびえる、標高1722メートルのヴァルベルクという山の名を冠したウォールバーグです。

スラーズ蒸留所は、アメリカンホワイトオークの新樽で約5年間にわたってこのシングルモルトウイスキーを熟成させました。その間、約50個の樽が最も純粋な山の空気と極端な温度変動にさらされました。

通常のマウンテン エディションのアルコール度数は45%ですが、「ウォールバーグ」は50.2%に増加しました。標高1メートルごとにボトルが作成され、冷却濾過や染料の使用は一切ありません。

この特別なウイスキーは、微妙なスモーキーなノート、キャラメルとドライフルーツの色合いを組み合わせた干し草の花の軽いノートを伴う強いスパイスを備えています。味わいは非常に複雑で、ボリューム感のある力強さと心地よい甘みが特徴です。コショウとナツメグのスパイスの香りが、ダークチョコレートと微妙に溶け込んだブナの木の煙と調和して組み合わされます。後味は非常にフルボディで、スパイシーな香りが長く続き、甘いスモーキーな香りが続きます。

ウォールバーグは、スラーズ蒸留所が創造したマウンテン エディションの最新の至宝であり、山々の息づかいを感じる特別な一本です。この限定版は、ウイスキー愛好家にとっての必携アイテムとなることでしょう。

画像：メーカーHP引用