コーク州スキバリーンのウェスト・コーク蒸留所は、特に「ウィスキー・イン・ザ・ジャー」や「ボーイズ・アー・バック・イン・タウン」などのヒット曲で知られるアイルランドのロックバンド、シン・リジーのために、アイリッシュ・ウイスキーとスパイス入りアイリッシュ・ラムを製造した。バンドメンバーのスコット・ゴーハムとブライアン・ダウニー、そして故フロントマンのフィリップ・ライノットの家族がシン・リジィ・スピリッツの開発に携わり、開発には2年かかったという。
画像：Kirsch Import
シン・リジー・スパイス・アイリッシュ・ラムは、実際にはラムベースの蒸留酒で、ウェスト・コーク蒸留所によってポットスチルで蒸留され、起源不明のサトウキビ糖蜜をベースにしたラム酒が含まれており、これをオーク樽で未知の期間熟成させます。詳細には説明されていません。スパイス、キャラメル、香りが豊かです。さらなる詳細は不明です。アルコール度数35パーセントのボトルになります。着色が発生するかどうかについての明確な情報は入手できません。当局者らは、バタースコッチ、バニラ、クローブ、ナツメグの層を含む活気に満ちた仕上がりについて語っている。
West Cork Distillers はアイルランド最大の蒸留所の 1つです。このウィスキー蒸留所では、さまざまなクラフト ウェスト コーク アイリッシュウィスキーが製造されています
