アイルランドのディングル蒸留所はホイール オブ ザ イヤー シリーズの第 3 弾で夏の始まりを祝います。Bealtaine のケルトの祭りから名前がついたディングルビールテーヌは5,000 本限定で販売されます。
画像： Kirsch Import
ディングル ビールテーヌでは、ファーストフィルのバーボン樽から作られたウイスキーが、ファーストフィルのシラーズ ワイン樽で仕上げられました。冷却濾過を行わず、アルコール度数52.5% でボトリングされました。
ディングル ビールテーヌは、樽の選択だけではなく、ホイール オブ ザ イヤー シリーズの最初の 2 つのエディションと異なります。ディングルサムハイン(バーボン樽とマスカット樽 仕上げ) とディングルラレプライド(バーボン樽とライ麦 樽 仕上げ) はどちらもシングルモルトですが、ビールテイン ディングルはアイリッシュシングル ポット スチル ウイスキーです。麦芽化大麦に加えて、麦芽化していない大麦も製造に使用されました。
テイスティングノート
香り:天日干しレーズン、甘いデーツ、バニラクリーム。
味:ダークチェリーのシロップ漬け、ナッツのようなキャラメル、ベルベットのようなダークチョコレート
フィニッシュ：温かいスパイス。
ディングル蒸留所は、2012 年に設立されたアイリッシュ ウイスキー蒸留所であり、「職人の」蒸留所と自称しています。蒸留所は、アイルランド南西部のゲールタハトにあるディングル郊外のミルタウンにある、改造された製材所にあります。蒸留所で蒸留および熟成された最初のウイスキーは、2016 年後半にリリースされました。
