アイランド蒸留所は、カナディアン・ウイスキーのアン・ロイ、キルダラ、キャス・ナ・エイベンの新しいバッチに加えて、セント・マリー・シングルカスクをリリースされました。
画像：Kirsch Import
選ばれたのはポルトガル産赤ワインの再焦げバリックで、そこからシングルモルトウイスキーが誕生しました。蒸留時間や熟成期間については記載されていない。今年の 5 月に空になった樽番号 247 は、具体的には STR 赤ワインのバリックでした。冷却濾過も着色もせず、アルコール度数46パーセントでボトリングされました。
テイスティングノートによると、マカロニーのセントマリーポルトガル赤ワイン再焦げバリックは、赤いベリー、ドライフルーツ、デメララ糖、皮革、オーク、蜂蜜の素晴らしく複雑な香りを展開します。その味は、トロピカルフルーツ、ウッドスパイス、ブランデーダークフルーツケーキ、葉巻、ココア、マルティーザー、オーツ麦、蜂蜜の層を伴うクリーミーでフルボディであると考えられています。ドライフルーツと持続性のあるオークの余韻が長く続きます。
Kirsch Import は 1976 年以来、ドイツからのスコッチ ウイスキーの輸入を専門としていますが、As We Get It や Simply Good Whisky ラベルなど、さまざまな名目で独自の表現を瓶詰めしています。ストックは英国のインディーボトラーであるシグナトリー ヴィンテージ モルツから調達されることが多いです。
