9/10 BREWARY ⑫ ～ Hopworks Urban Brewery ～アメリカオレゴン州

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こんばんは！

アップルは自動車メーカーと協業を諦めてEVを自社で開発する方向性に変更、交渉相手はBMW,トヨタ自動車、日産自動車、現代自動車等でしたが頓挫した様子。

今まで培ってきた技術をすんなりアップルの下請けになる事に難色を示した様子、自動車メーカーVS 新規参入業界それぞれ異なった車の形で進化していけば、お互いに創造的な車が誕生しそうでワクワクしますね

という事で本日は Hopworks Urban Brewery をご紹介致します

Hopworks Urban Brewery はアメリカオレゴン州ポートランドを拠点とする醸造所です。

ポートランド南東部のクレストンケニルワース地区のパウエルブルバードにレストランを持ち、ポートランド国際空港とワシントン州バンクーバーにパブを持っています。

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成り立ち

Hopworksは、2007年にChristianとBrandieEttingerによって設立されました。HUBはポートランド初のエコブルワリーとして有名で、方針として、麦芽とホップは有機栽培の原料を使い、サステナビリティのある醸造が目標です。電気やガスなど使った分は、自然環境を守る団体に寄付するなどして二酸化炭素削減に対する取り組みをしています。醸造所の設備から、ビール醸造過程、使用する容器など、あらゆるところでリサイクル素材を使用している。

生み出されるビールも躍進は目覚ましく、アメリカンブルーワーズギルドにて、インテンシブ・ブルーイングとサイエンスアンドエンジニアリングコースを修了。ポートランドのローレルウッドパブアンドブルワリーで醸造中にワールドビアカップチャンピオンのブルーマスターを受賞している。

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