ズイダム オーデ ジュネヴァ 4 年 ホワイト ポート カスク - スペシャル No 32 は、大麦麦芽 3 分の 1、ライ麦麦芽 3 分の 1、トウモロコシ 3 分の 1 を 3 回蒸留したモルト ワインをベースにしており、これらの割合で蒸留されました。 2019年3月18日の4回目の蒸留プロセスでは、ジュニパーベリー、カンゾウ根、アニスなどが豊富に含まれています。元ホワイトポート樽で熟成させました。4年間の熟成を経て、アルコール度数38％、冷却濾過なし、着色料なしで今年4月27日にボトリングされ合計2239本生産されました。
画像：Kirsch Import
公式テイスティングノートによると、その香りは非常にフルーティーでフレッシュで、柑橘系のノートに満ちており、ジャスミンと白バラのより繊細な花の香りが引き立てられています。グラスに注いでしばらくすると、バニラ、蜂蜜、青リンゴ、桃の香りが感じられます。味はフレッシュで濃厚です。第一印象は白ブドウ、青リンゴ、アプリコット、桃のフルーツサラダ。その後、オレンジの香りと洗練されたホワイトチョコレートの香りが広がります。後味は中程度の長さで、リンゴ、桃、オレンジと蜂蜜の穏やかで親しみやすいノートが感じられます。
ズイダム蒸留所は、 Zuidam Geneversの家族経営の蒸留所で、ミルストーンモルトウイスキーは6 基のポットスチルと7000 以上の樽を熟成させています。
