ズイダム フライング ダッチマン 7 年 PX カスクは、オランダのラム酒でサトウキビ糖蜜から銅製の蒸留器で3回蒸留されました。7年間の熟成は元ペドロ・ヒメネス・シェリー樽で行われました。その後、アルコール含有量40パーセント、冷却濾過なし、砂糖無添加、着色料なしでボトリングされました。
画像：Kirsch Import
公式テイスティングノートには、銅色のラム酒の香りが非常に洗練されており、ランシオ特有のものであると記載されています。フルーティーで、長期熟成シェリーの複雑な香りも感じられます。前景の柑橘類、オレンジとレモンの組み合わせ、その下にあるキャラメルビスケット、レーズン、ミルクチョコレートの香り。味は非常にバランスが取れていると考えられています。またしてもランシオ、パッション フルーツとグアバを伴う典型的なラム酒の香りが続き、チョコレートとオレンジの香りが引き立てられます。最後はミディアムロングでフルーティーで、柑橘類とミルクチョコレートがたっぷり。
ズイダム蒸留所は、 Zuidam Geneversの家族経営の蒸留所で、ミルストーンモルトウイスキーは6 基のポットスチルと7000 以上の樽を熟成させています。
