フランスの蒸留酒会社モエ ヘネシーは、10 年熟成のエミネンテ グラン レゼルヴァを発表しました。
生産はヴィラ・クララ県のサント・ドミンゴにあるアグスティン・ロドリゲス・メナ中央蒸留所で行われ、ここでは西のオクシデンテのスタイル - 強烈でドライな - と東のオリエンテのスタイル - マイルドでフルーティーな雰囲気が交わります。地元のサトウキビからの糖蜜をベースにし、カラムスチルの助けを借りて、75パーセントのアルコール度数を持ち、乾燥したセラーでウィスキーが予め充填されたアメリカンホワイトオーク樽で少なくとも2年間熟成される、非常に香り高いアグアルディエンテ。活性炭でろ過した後、アルコール強度95パーセントの軽質留分をブレンドします。エディションNo.の場合 1、アグアルディエンテの割合は 80% で、これは他のキューバ ラムよりも大幅に高くなります。その後の熟成は10年以上続きました。仕上げはフレンチオークの新樽で3か月かけて行われます。
テイスティングノートでは、赤みがかった輝きを持つ明るいマホガニー色で、強烈でエレガントで複雑であると言われています。焙煎したてのコーヒー、赤い果実、花の最初の香りは、ほとんどミントのような新鮮さを持つ蜂蜜とバニラのヒントに変わります。味はバランスが取れており、柔らかく深みがあり、ドライアプリコットとオレンジの花に支えられたフルーティなプロフィールとサンダルウッド、ヘーゼルナッツ、ジャマイカチリの香りが特徴です。後味は長く持続的でマイルドで、四川山椒のスパイシーな特徴とカラメル、松ヤニ、サフランの香りが特徴です。
