L’Ermita　（福岡　唐人町） - ～マイノリティでいこう！！～

広島でミシュランを獲得したスペイン料理店、L’Ermitaがついに福岡県に移転しました！

多種多様な料理を提供しているお店は日本にいくつもありますが、L’Ermitaは日本にいながら異国を感じさせる料理を提供しています。シェフは世界の名だたるレストランで複数の国を渡り歩いてきた経験を持っており、その料理は一筋縄ではいかないものばかりです。

料理の哲学だけでなく、奥様がお任せするとグラスでワインも料理に合わせて持ってきてくれます。これにより、さらに料理を楽しむことができます。

L’Ermitaの料理はカタルーニャ地方のスペイン料理がベースとなっており、パエリヤやアヒージョのような、パッと日本人がイメージするスペイン料理とは一線を画しています。しかし、そのシンプルな味わいは素直に美味しいと評判です。

移転先の福岡では、このスタイルの店がなかったため、地元の人々から大歓迎されています。店内は高級感がありながらも落ち着いた雰囲気で、シェフとマダムも気さくな方ばかりです。

シェフは浦上昌氏で、弱冠25歳でイタリアへ渡り、その後、スペインやイタリアの名だたるレストランで14年間修業された後、独立されました。

料理はカタルーニャ料理で、コースはおまかせ料理を小皿で頂くスタイルです。一皿毎に料理が完結しているため、食事を楽しむことができます。

L’Ermitaは福岡で新たなスペイン料理の風を吹かせること間違いなしです。ぜひ季節ごとに訪れて、その素晴らしい料理とサービスを楽しんでください！