ウイスキーは正しく保管しないと劣化する可能性があり、特に高価なブランドの場合、ボトルの価値を台無しにする可能性があります。基本としてできるだけ光から遠ざけ、できれば涼しい場所に直立させて保管する事が理想的です。照明、温度、アルコール度数など、考慮すべき要素がいくつかあります。
たとえば、ボトルを直射日光にさらすと、ウイスキーの分子構造が劣化し、蒸発してアルコール分が失われます。アルコール分がエーテルに溶けることから、「天使の分け前」とも呼ばれます。
ウイスキーは、常に冷暗所 (華氏約 55 ～ 60 度) 内に置かれた安全な容器に保管することが重要です。これにより、自然な老化プロセスが遅くなるだけでなく、長期間使用されなかった場合でも色と味わいが保たれます。
数杯飲んだ後に考慮すべきもう 1 つのことは、ボトル内の空間が増えることで、これは空気との接触と酸化の増加につながり、ウイスキーの香りと風味を低下させます。したがって、残った蒸留酒をデカンタのような小さな密閉容器に移し、空室を最小限に抑え、さらなる劣化の可能性を減らすことが最善の策となります。
ベンリアックは、ベンリアッハ ザ フォーティとベンリアック ザ フォーティ オクターブ カスク マチュアードという 2 つの 40 年熟成ウイスキーの発売を発表しました。
ベンリアック ザ フォーティは、バーボン樽とポート樽で 40 年間熟成させたピート スピリッツで構成され、アルコール度数 43.5% で瓶詰めされています。「スイートオレンジ、プラム、ハニーポメロ、ダークチョコレートでコーティングされたベリー、クルミ、チェリーリキュール」の香りがあると説明されています。味わいには「モレロチェリー、柔らかいネクタリン、煮込んだ赤リンゴ、白桃」の香りがあり、最後に「ビロードのようなクルミと金柑」の「長く続く」余韻で終わります。
ベンリアック ザ フォーティ オクターブ カスク マチュアドは、オクターブ樽 (元バーボン樽のスタッフから作られた) で 40 年間熟成させたノンピートの蒸留酒で構成され、アルコール度数 51.5% で瓶詰めされています。「甘いプラム、チェリー、蜂蜜をまぶした赤いリンゴ、芳香のある白檀、熟したイチジク、サルタナ」の香りがあるとされています。味わいには「熟したプラム、洋ナシ、ダークベリー、シダーウッド、シルクオーク」の香りがあり、最後は「ココアとブラックベリー」で終わります。
ベンリアック ザ フォーティ オクターブ カスク マチュラドは 134 本限定
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【包装不可】 ベンリアック 10年 スペイサイドシングルモルト スコッチウイスキー 43度 並行 箱付 700ml 価格:4,209円 |
