世界のウイスキー市場は、2022年の604億ドルから2023年には31億ドルまで、年間平均成長率4.5%で成長すると予想されている。ロシア・ウクライナ戦争が、新型コロナウイルス感染症パンデミックからの世界経済回復を留めてしまいました。この二国間の戦争は、経済制裁、一次産品価格の高騰、サプライチェーンの混乱を引き起こし、商品やサービス全体でインフレを引き起こし、世界中の多くの市場に影響を与えています。ウイスキー市場の物価上昇は 3.8% で 2027 年に 733 億ドルに達すると予想されています。
ウイスキー市場は、モルトウイスキー、バーボン ウイスキー、ブレンデッド ウイスキー、などのウイスキーの販売で構成されています。ウイスキーとは、ライ麦、大麦、トウモロコシ、小麦粒のマッシュを発酵させて作られるお酒で、加工、麦芽、発酵、蒸留、樽熟成を経て作ら世界中で蒸留されています。
ウイスキー消費量の増加は、今後のウイスキー市場の成長を促進すると予想されています。健康効果、豊かな風味、文化的重要性を理由に消費が増加しています。
ウイスキーには、心臓病、脳卒中、がんのリスクを下げるなど、多くの健康上の利点があり、抗酸化物質も含まれています。また、ウイスキーを飲むと、認知機能を改善し、消化を助け、ストレスを軽減する効果がある事も分かってきています。
さらに、ウイスキーは炭水化物が少ないため、低炭水化物ダイエットをしている人にとっては好まれています。
製品イノベーションとして大手企業は、市場での地位を維持するために、新しい革新的な製品を導入しています。
ウイスキーのカテゴリーに新たな愛飲者、特に若い消費者を引き付けるには、イノベーションが鍵となります。たとえば、2022年10月、インドに本拠を置くアルコール会社であるアライド・ブレンダーズ・アンド・ディスティラーズ社は、スリシュティ・プレミアム・ウイスキーとスターリング・リザーブB7ウイスキー・コーラ・ミックスという2つの革新的なウイスキーを発売しました。スリシュティ プレミアム ウイスキーは、希少なスコッチ モルトとインド産グレーン スピリッツを組み合わせ、クルクミンを独自に添加したものです。
