ベルマラ蒸留所は、米国ニュージャージー州サマセット郡で最初で唯一の蒸留所です。100% 大麦麦芽から作られ、焦がしたアメリカン オークの新樽で熟成されたアメリカンシングルモルトです。特注の銅製ポットスチルを使用して、ウイスキーを少量ずつ再蒸留します。3～4カ月ごとに新しいウイスキーを発売する予定で、来年後半までにはボトルが一部の地元のレストランや酒店で入手できるようになる予定です。
スコットランドの伝統的な製造技術とアメリカ特有の革新性を融合させた、スピリッツ製造に対するユニークなアプローチを持つ、新時代の蒸留所です。製品はすべて、木目からガラスまで作られています。真に特徴のある製品を生み出すためには、仕込み、発酵、蒸留、熟成、瓶詰めまでの全工程を、ボトルに記載されている会社が行う必要があると考えています。
Bellemara という言葉は、大まかに訳すと「海の美しさ」を意味します。多くの点で、ウイスキーは海の化身であり、その多くのフレーバーと複雑さは、海の流れや潮の干満、時間の経過とともに変化するのと同じです。
