ベンロマック蒸留所は、人気のコントラスト シリーズに 2 つの新しい限定ウイスキーを追加することを明らかにしました。このコレクションは、多様で革新的な熟成方法を実験することで、ベンロマックの特徴的なスモーキーなスタイルに独自のひねりを加えたものを提供することを目的としています。
2 つの新しい製品である Contrasts Air Dried Oak と Contrasts Kiln Dried Oak は 2012 年に蒸留され、今年初めにボトリングされました。樽を構成する木製のステーブを乾燥させる際に使用されるさまざまな技術によって生み出される微妙な風味と特徴を際立たせています。
どちらのウイスキーもアルコール度数 (ABV) が 46% で、スモーキーな余韻が長く続きますが、独特の風味プロファイルを示します。最初のバージョンは、トーストする前に 3 年間自然乾燥させたオーク材から作られ、ウィスキーに甘いバニラ ファッジの香りを与え、次にフレッシュなペパーミントとオーク材が続きます。2 番目のバージョンは、2 年間自然乾燥させたオーク材で熟成させた後、乾燥プロセスを加速するために窯に入れられます。この技術により、スピリッツと木の相互作用が強化され、レモン大麦糖とトロピカルフルーツの混合味とともに、より甘く、モルトビスケットの香りを伴うウイスキーが生まれます。
ベンロマック蒸留所は、1898 年にダンカン マッカラムと F.W. ブリックマンによって設立されたスペイサイド蒸留所で、現在はエルギンのゴードンとマクフェイルによって所有および運営されています。
