タリスカー グレイシャル エッジ 45 年が発表されました。
カナダで96時間以上氷点下の気温と北極の風にさらされ、ひどく焼け落ちた12本のバーボン樽があった。オークの気孔は拡大し、後により集中的な交換を保証したと言われています。詳細は記載されていないが、樽内で主な熟成を経たシングルモルトが、いつ、どのくらいの期間、いわゆる氷割樽に入れたのかは不明である。アルコール度数49.8パーセントで瓶詰めされています。
香りは豊かで、ドライで柔らかく、わずかにペッパーのような香りがします。澄んだ海のトップノートは海藻とヨウ素を思い出させます。氷河期の鉱物の仲間は、消石灰と塩の結晶を指すと言われています。一方、根底にある複雑で甘いフレーバーはドライフルーツとクリーミーなバニラの記憶を呼び起こし、深みと豊かさを加えます。香り高いサンダルウッドと組み合わさった、軽いスモークの香りが背景に漂います。水を一滴垂らすと、アーモンドトフィーのような風味が生まれます。他のフレーバーは麻縄の香りを奏でると言われています。テクスチャーは素晴らしくオイリーで口いっぱいに広がります。味は甘いトフィーから始まり、その後、美味しく塩味が増し、徐々にコショウのような味になります。この年数では、それは特に強烈です - 細かい唐辛子の香りがはっきりと目立ちます。少量の水ですべての味が混ざります。心地よい塩とトフィーの香りは、ひとつまみのコショウを加えた塩キャラメルを思い出させます。フィニッシュは非常に長く、素晴らしい唐辛子の効果とキャンドルワックスの香りが感じられます。この組み合わせはフィナーレでさらに増加し、塩とコショウの両方が残るはずです。水を加えると塩味が増し、コショウが少なくなり、わずかにスモーキーな香りが感じられます。
タリスカー蒸留所は、スカイ島に1830年に設立されたウイスキーの蒸留所。現在、スカイ島に存在する唯一の蒸留所である。 タリスカーとは古ノルド語で「傾いた大岩」を意味する「Thalas Gair」が由来である。
