MIXTEKO TOKYO （（東京　麻布十番） - ～マイノリティでいこう！！～

東京の繁華街には、時には目には見えない隠れた宝物が眠っています。その一つが、麻布十番に2024年3月にオープンしたばかりのメキシコ料理「MIXTEKO TOKYO」です。

東京の中心地にありながら、麻布十番の路地裏にひっそりと佇むMIXTEKO TOKYOは、その存在感を隠しています。でも、近くにある「はなぶさ」という鰻屋さんが目印となるため、迷うことはありません。

「MIXTEKO TOKYO」は、東京いい店の評価で2つ星を獲得しています。これだけの評価を得るには、何か特別な要素があるに違いありません。

このお店のシェフ、カルロス氏は、ナパ・バレーやメキシコシティでの豊富な経験を持ち、2019年に来日されました。彼の手による料理は、まさに本場の味わいを届けてくれます。

MIXTEKO TOKYOの料理は、素材へのこだわりが感じられます。オープンキッチンで調理される料理は、その場で目の前で生み出され、期待を裏切ることはありません。特に、豚肉を使ったタコスは絶品で、その上品な火入れが口の中でほどけます。

料理に合ったお酒を提供していただけるペアリングコースも魅力の一つです。お酒に詳しくない方でも、料理との相性を楽しむことができます。

お店の内装は、マットなグレーを基調としたお洒落な空間で、まさに都会の隠れ家といった趣。シェフ自身が日本語も話せるため、コミュニケーションにも困りません。スタッフも日本人がメインで、料理の説明も丁寧に行ってくれます。

MIXTEKO TOKYOは、東京の食のシーンに新たな息吹をもたらしています。高級なメキシコ料理を求めていた方には特におすすめです。是非一度足を運んで、本場の味と雰囲気を堪能してみてください。