今日は麻布十番にある隠れ家的な串揚げ店「串揚はぎう田」をご紹介します。素敵なカウンター席で、丁寧に揚げられた美味しい串揚げを楽しむことができるお店です。
店主の萩生田裕斗さんは、銀座にある和食店で約13年の経験を積んだ後、麻布十番の焼き鳥店「焼酉 川島」で2年半の修行を経て、この「串揚はぎう田」をオープンしました。熟練の技術と豊富な経験を活かして提供される串揚げは、どれも絶品です。
「串揚はぎう田」はカウンター12席のみのこぢんまりとしたお店。目の前で揚げられる串揚げを眺めながら、カウンター越しに店主との会話も楽しめるアットホームな雰囲気が魅力です。
今回は、一週間前に予約をして「一品料理込み ストップ制コース」（6,600円）を堪能しました。このコースは、野菜を使ったメニューなども織り交ぜた内容で、食材の新鮮さと丁寧な調理が光ります。
最近の串揚げは重いと感じることが多かったのですが、こちらではシンプルに塩、レモン、ソースでいただけるので、軽くて食べやすいです。串のサイズも適量で、いろいろな種類を楽しむことができました。
特におすすめなのが豚カツ。柔らかくジューシーで、サマートリュフとの組み合わせが絶品です。また、締めのご飯ものも非常に美味しく、ぜひ頼んでみてください。
ワインの種類が豊富で、ボトルだけでなくグラスワインも多く揃っています。ワインとのペアリングも楽しむことができ、特に美味しい麦焼酎と赤ワインでゆっくりとした食事を楽しむのがおすすめです。
麻布十番にある「串揚はぎう田」は、素敵なカウンター席で店主の技術とおもてなしを堪能できる絶品串揚げのお店です。お任せコースではありますが、好みを聞いてくれるので、自分にぴったりの串揚げを楽しむことができます。是非一度訪れて、美味しい串揚げとワインのマリアージュを楽しんでみてください。
予約は一週間前から可能なので、興味のある方は早めの予約をおすすめします。皆さんもぜひ訪れて、素敵なひとときを過ごしてみてくださいね。
