本日もよろしくお願い致します！今週末は、法事で実家へ帰っておりました 実家では、私の娘が妹の子供達と楽しそうに遊んでいる姿を見ているだけで 微笑ましくゆっくりと過ごす事が出来ました。 台風もうまく 1日前という事で新幹線も停まらず 無事 岡山に戻ってくる事が出来ました。
帰ったら、洗濯ものと ゴミ出し をしてから 今日の晩酌 を作らなければ
今日は、少し前に野菜直売所で 購入した 発芽にんにく をてんぷらにしてみようと思います。 発芽にんにくは、発芽する事によって多くの栄養素が通常のにんにくより含まれているそうです。種子が発芽する際に様々な栄養素を作り出して、発芽にんにくには現在注目のGABAも含まれています。
GABAは天然アミノ酸の一種で、主に脳や脊髄等で神経伝達物質として働いています。その他にも、鉄分や亜鉛、カルシウム等のミネラルが多く含まれているといわれており、女性の体調を整えるだけでなく美容効果もある食材としての期待が集まっています。
味は、通常のにんにくより味も香りも優しく、りん片だけでなく芽と根まで丸ごと食べることができます。
という事で、根っこも 芽も 丸ごとてんぷらに 今回は、てんぷら粉に米粉をブレンドさせて 160°の油で カリカリにしあげました。
それだけでは、寂しいので 帰りの駅のスーパーで 半額シールがはっていた （180円を半額） 鯛のあら で 出汁 酒蒸し焼きを作って 晩酌セットにしました。頭は鱗が気になったので軽く油で揚げ焼きしてから蒸してみました。鯛のあらは 旨みがたっぷり ダシたっぷりの 骨についた身にしゃぶり付く 、たまりません。
ドル/円
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『UFCファイトナイト・ラスベガス9』
2020年9月6日（日・日本時間）アメリカ・ネバダ州ラスベガス UFC APEX
▼メインイベント ヘビー級 5分5R
〇アリスター・オーフレイム（イギリス）
TKO 5R 0分26秒 ※パウンド
●アウグスト・サカイ （ブラジル）
