南淡路の漁港から仕入れる魚介や高知県産のフルーツトマト、そしてハンター直送のジビエや和牛。これらの厳選された旬の食材を活かしたイタリアンを楽しめるのが、大阪ならではの隠れ家レストラン、Duesta（デュエスタ）です。
元リストランテ・ヒロ大阪のシェフとソムリエが手がけるこのお店では、季節ごとの新鮮な海の幸を多彩なコースで堪能できます。メニューは日々変わるため、訪れるたびに新たな一皿との出会いがあります。特におすすめは、高知産フルーツトマトを使用した冷製カペッリーニ。トマトの甘みと酸味のバランスが絶妙で、シェフの腕が光る名物料理です。他にも、イタリアのからすみを使ったペペロンチーノや、炭火で焼き上げるジビエ、広島県産の和牛など、素材の持ち味を生かした料理が魅力です。
店内は落ち着いたモダンな雰囲気で、木の温もりを感じるテーブルと椅子が配置されています。オープンキッチンからは料理の調理風景を眺めることができ、明るい窓際で開放的な気分で料理を楽しむことができます。
また、Duestaは今年３月にオープンしたばかりの新店ですが、そのクオリティは既に評判となっています。元リストランテ・ヒロ大阪のシェフが手がける料理は、どれも一つ一つが美味しさと奥深さに満ちており、食べる人を感動させること間違いありません。さらに、ワインにもこだわりがあり、ソムリエが丁寧に説明してくれるので、食事との相性を楽しむことができます。
Duestaはなにわ橋駅から徒歩５分ほどの場所にあり、北浜駅からも近い立地にあります。18席ほどのアットホームな雰囲気の中で、特別な時間を過ごすことができるでしょう。美味しい料理と心地よい空間で、南淡路の恵みを堪能してみてはいかがでしょうか。
